搭上线，对杨、田二家今后的助力不可限量。她没有匆忙动手，忖度了片刻，定定心心洗净双手，做了一味白水豆腐，一味蒸腊‘肉’。
腊‘肉’是她亲手腌制的，用的是驴‘肉’，剩下也不多了。豆腐是一早新做的，颤颤巍巍，老嫩恰到好处，只用盐水调味，独具风味。
金三省低头想心事，没什么心情寒暄，杨掌柜端上豆腐和腊‘肉’，知趣地退到后厨，不去打扰他。
腊‘肉’倒还罢了，那一味豆腐却是不同寻常，没有一点豆腥味，滋味淡雅悠长，难以用语言形容。金三省触动心事，一下子想起了遥远的往事，那一年，他奉师命下山剿灭一头妖物，归途中路过潼麓镇，一时心动，到镇里寻了个饭堂，一壶酒，几碟菜，悠闲地消磨了几个时辰。
隔了很多年，酒菜的滋味大都忘怀了，唯有一味白水豆腐，记忆犹新。
他举箸又夹了一块豆腐，慢慢放进口中，心想，这究竟是谁的记忆？